Parecen minúsculas, pero son pequeños super alimentos, Pequeñas pero poderosas. Las
semillas son cultivos en sus primeros años de vida. Debido a que contienen todos los nutrientes esenciales para el crecimiento de una planta sana y resistente, proporcionan muchos beneficios a nuestros cuerpos cuando los comemos.
Las semillas de calabaza, las semillas de girasol, las semillas de sandía y las semillas de lino son verdaderos superalimentos, que contienen proteínas de alta calidad, grasas saludables para el corazón y vitaminas y minerales esenciales en un producto pequeño, versátil y delicioso Olvídese de las multivitaminas: las semillas proporcionan muchos de los mismos nutrientes vegetales, fibras y productos químicos que nunca podríamos obtener de una píldora.
Las semillas proporcionan a nuestros cuerpos energía rica en nutrientes y dejan una pequeña huella ambiental en la Tierra. Las semillas hacen que los alimentos sean una forma simple y fácil de salir del mundo. Las semillas tienen un perfil nutricional similar a las nueces y son una excelente fuente de proteína vegetal. Las escuelas han sido sensibles a las alergias a las nueces y los productos a base de semillas ofrecen una opción alternativa de refrigerio para muchas aulas.
Pero no son solo para personas con alergias alimentarias. Las semillas son una excelente fuente de proteínas y grasas saludables para los omnívoros, las dietas paleo y las dietas bajas en FODMAP, así como para los veganos, sirven como combustible portátil e intestinal para los atletas y mejoran óptima salud inmune, hormonal y cardiovascular en todos los cuerpos. Realmente se merecen un lugar en la despensa de todos y pueden integrarse fácilmente en comidas y refrigerios divertidos y emocionantes para usted y su familia.
Semillas de girasol
Los granos pelados dentro de las semillas del gran girasol amante del sol están llenos de vitamina E. Esta vitamina sirve como antioxidante en nuestro cuerpo y es importante para mantener la fuerza e integridad de las membranas celulares. Es por eso que a menudo se reconoce por dar a las personas una piel brillante y un cabello fuerte y brillante. Solo dos cucharadas de semillas de girasol proporcionan casi la mitad del valor diario recomendado de vitamina E, lo cual es increíble dado que las estimaciones recientes muestran que más del 90% de los estadounidenses no obtienen lo suficiente de su dieta. Parece que el cuerpo no puede absorber la vitamina E sin grasa, la semilla de girasol llena de aceite proporciona el embalaje perfecto para que nuestro cuerpo use este importante antioxidante en toda su extensión.
Las semillas de girasol también contienen tiamina y vitamina B-6, que son esenciales para un metabolismo saludable. Esto significa que ayudan a garantizar que su cuerpo obtenga la mayor cantidad de energía de los alimentos que come, lo cual es esencial para mantenerse al día con un horario activo y activo. Las semillas de girasol también son una excelente manera de obtener magnesio, manganeso, fósforo, cobre y selenio. El magnesio, cuando se combina con la vitamina B-6 como en las semillas de girasol, puede ayudar a reducir los síntomas del síndrome premenstrual. Además de mantener huesos fuertes, contracción muscular adecuada y presión arterial baja, mantener suficiente magnesio en nuestra dieta también puede ayudarnos a mantener la calma, la frescura y la tranquilidad al evitar los síntomas de ansiedad.
Semillas de calabaza
De color verde, las pepitas, los granos de semilla dentro de la calabaza de pulpa anaranjada, están maduras con vitamina K, hierro, magnesio, fósforo y manganeso. Ofreciendo nombres que tienen ventajas similares a las de las semillas debido a su contenido mineral, las semillas de calabaza se distinguen por la gran dosis de hierro. Para aquellos que son veganos y vegetarianos que no son el hierro de los productos animales, las semillas de calabaza son una fuente alternativa. Similar a las verduras de hojas verdes oscuras, la vitamina K en las semillas de calabaza ayuda a promover una fortaleza ósea óptima y una coagulación sanguínea saludable. Los pepitos son una proteína completa, que proporciona los nueve aminoácidos esenciales, así como una rica dosis de grasas saludables para el corazón y antiinflamatorias.
Semillas de sandia
Las semillas de sandía se han promocionado como un superalimento, y no sin razón. Contienen más proteínas que las almendras y los cacahuetes y están cargados de magnesio y zinc. El magnesio ayuda a regular la presión arterial y el azúcar en la sangre. También son una buena fuente de hierro, niacina y ácido fólico. La niacina y el folato son vitaminas B que apoyan los sistemas nervioso y digestivo y promueven una piel sana. Por último, pero no menos importante, las semillas de sandía contienen grasas saludables que han demostrado mejorar los niveles de colesterol en la sangre y reducir la inflamación.